通訊員 荊書(shū)芳

近期，由黃淮學(xué)院生物與食品工程學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工科技團(tuán)隊(duì)研發(fā)的文創(chuàng)白酒產(chǎn)品“黃淮四季”亮相中國(guó)（駐馬店）農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)園，引發(fā)上海交大、江南大學(xué)等國(guó)內(nèi)生物食品行業(yè)高校專家及省內(nèi)外新聞媒體的關(guān)注。

立足科技成果轉(zhuǎn)化、賦能產(chǎn)教深度融合，黃淮學(xué)院依托優(yōu)勢(shì)學(xué)科專業(yè)和駐馬店農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)以及深厚的農(nóng)耕文化底蘊(yùn)優(yōu)勢(shì)，深入推進(jìn)校企合作數(shù)字文化產(chǎn)業(yè)建設(shè)，積極運(yùn)用 AR、VR 等技術(shù)，創(chuàng)新開(kāi)發(fā)形式多樣的文創(chuàng)產(chǎn)品，不斷為食品產(chǎn)業(yè)賦能。其中在糧油加工、農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用和白酒、啤酒釀造等方面與地方企業(yè)聯(lián)合技術(shù)攻關(guān)項(xiàng)目30多項(xiàng)。研發(fā)的黃淮麥香型白酒在河南隋唐酒業(yè)有限公司成功轉(zhuǎn)化并走向市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)了年增產(chǎn)值1000多萬(wàn)元的佳績(jī)。在11月18日舉行的駐馬店市農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)產(chǎn)教融合戰(zhàn)略聯(lián)盟會(huì)議上，新一代黃淮麥香型“黃淮四季”等系列帶著文化味兒、家鄉(xiāng)情的酒類文創(chuàng)產(chǎn)品的研發(fā)成功并推出，標(biāo)志著數(shù)字賦能和文化創(chuàng)意融合步入了新階段。

據(jù)黃淮學(xué)院生物與食品工程學(xué)院黨委書(shū)記禹明甫介紹，“黃淮四季”寓意四季輪轉(zhuǎn)、生生不息。黃淮青春生機(jī)勃勃，黃淮仲夏口感清爽，黃淮金秋香氣馥郁，黃淮冬雪沉穩(wěn)踏實(shí)，四季流轉(zhuǎn)、特色鮮明，文化品牌創(chuàng)意深遠(yuǎn)獨(dú)特。特別是花椒酒的研發(fā)，讓原產(chǎn)于中國(guó)的芳香植物——花椒的文化又一次被人民大眾所認(rèn)可，成為加快推動(dòng)數(shù)字技術(shù)與文化產(chǎn)業(yè)深度融合的典范。（編輯 劉潔瓊）

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