全媒體記者 朱劍鋒 平輿融媒 巫翹翹

為進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管，切實(shí)保障廣大師生飲食安全，4月2日，平輿縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局、縣教育局聯(lián)合開展2025年春季學(xué)期校園食品安全檢查行動(dòng)。 

檢查組先后來到平輿三高、平輿四高、平輿二高、平輿一高，深入各學(xué)校食堂開展細(xì)致檢查，重點(diǎn)檢查食品原材料、食品加工制作、餐具清洗消毒、食品留樣及從業(yè)人員培訓(xùn)等環(huán)節(jié)，督促學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，要求食堂負(fù)責(zé)人及從業(yè)人員加強(qiáng)食品安全意識(shí)，規(guī)范操作流程。

在食材儲(chǔ)存區(qū)域，檢查人員對(duì)食品原料的分類存放、保質(zhì)期情況進(jìn)行檢查，要求嚴(yán)格按照食品儲(chǔ)存條件進(jìn)行規(guī)范保管，以避免食材變質(zhì)、過期，消除食品安全隱患。

在加工制作環(huán)節(jié)，檢查人員深入烹飪間、切配間等操作區(qū)域，檢查食品加工過程是否符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范。同時(shí)，檢查人員還對(duì)食堂的餐飲具清洗消毒情況進(jìn)行了嚴(yán)格檢查，要求餐飲具必須嚴(yán)格按照“一洗二沖三消毒四保潔”的程序進(jìn)行處理，確保餐飲具的清潔衛(wèi)生。   

下一步，縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局和縣教育局將持續(xù)加大對(duì)校園食品安全監(jiān)管力度，不定期開展檢查，為廣大師生營(yíng)造安全、健康的飲食環(huán)境，確保師生飲食安全。

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