與親朋好友圍坐，享受一頓熱辣鮮香的火鍋、燒烤，本是令人愉悅的用餐體驗(yàn)。然而，不少消費(fèi)者在享受美食時(shí)，卻遭遇了“糟心事”——一些火鍋店、燒烤店推出的調(diào)料、蘸料，雖在種類與風(fēng)味上不斷推陳出新，卻被商家強(qiáng)制“必點(diǎn)”，讓消費(fèi)者感覺像是碰上了“霸王條款”。

消費(fèi)者去火鍋店吃火鍋，不管要不要取用調(diào)料，商家都要“一刀切”地按人頭收取3至5元不等的調(diào)料費(fèi)，這無疑是一種赤裸裸的霸王條款?？梢哉f，火鍋“調(diào)料收費(fèi)”就是商家的“霸王收費(fèi)”。

筆者在想，如果商家事先有告知，那適當(dāng)收取一定的調(diào)料費(fèi)，那還是情有可原的，畢竟配置調(diào)料也需要一定的成本。但問題是，商家既沒有在商店里作醒目提醒，服務(wù)員又沒有作溫馨告知，如此不明不白地按人頭收取調(diào)料費(fèi)，這顯然是一種消費(fèi)侵權(quán)行為。

據(jù)了解，一直以來，餐飲業(yè)就存有諸多的“霸王收費(fèi)”項(xiàng)目，比如：餐具費(fèi)、紙巾費(fèi)、餐位費(fèi)，等等。可以說，只要餐飲商家想到的費(fèi)用，都被一一列入了“收費(fèi)項(xiàng)目”。

按說，商家在向消費(fèi)者收取這些費(fèi)用時(shí)，理應(yīng)事先告知消費(fèi)者，讓消費(fèi)者擁有一定的知情權(quán)。但由于商家的這些收費(fèi)項(xiàng)目基本上是“不合理”，甚至是“不合法”的，因而，商家往往采取“不告知”或“默認(rèn)”等方式向消費(fèi)者收取這些費(fèi)用。

其實(shí)，根據(jù)《中華人民共和國消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》，消費(fèi)者享有知悉其購買、使用的商品或者接受的服務(wù)的真實(shí)情況的權(quán)利，享有自主選擇商品或者服務(wù)的權(quán)利。同時(shí)《中華人民共和國價(jià)格法》也明確規(guī)定：經(jīng)營者銷售、收購商品和提供服務(wù)，應(yīng)當(dāng)明碼標(biāo)價(jià)?？梢姡?ldquo;霸王收費(fèi)”侵犯了消費(fèi)者的知情權(quán)和選擇權(quán)，屬于價(jià)格違法行為。

筆者以為，遏制餐飲商家“霸王收費(fèi)”行為，還需監(jiān)管“站出來”。首先，監(jiān)管要嚴(yán)督查。市場監(jiān)管、消保委等監(jiān)管部門應(yīng)積極承擔(dān)起監(jiān)管的主體責(zé)任，要定期或不定期地對餐飲業(yè)的各種收費(fèi)項(xiàng)目進(jìn)行必要的督查，一旦發(fā)現(xiàn)類似“霸王收費(fèi)”行為要及時(shí)予以制止。同時(shí)，要督促餐飲商家在顯要位置公示收費(fèi)項(xiàng)目，接受廣大消費(fèi)者的監(jiān)督。

其次，監(jiān)管要嚴(yán)處罰。相關(guān)執(zhí)法部門要對餐飲商家“霸王收費(fèi)”行為采取零容忍的態(tài)度，發(fā)現(xiàn)一起查處一起，該約談的要約談，該罰款的要罰款，該曝光的要曝光，該取締經(jīng)營資格的要取締經(jīng)營資格，甚至給予“從業(yè)禁止”處罰，讓其為自己的無良行為付出沉重的代價(jià)，倒逼其遵守買賣契約，做到合理合法收費(fèi)。

其三，監(jiān)管要嚴(yán)教育。監(jiān)管部門不妨通過公開霸王收費(fèi)的典型案例，既對廣大商家起到警示和震懾的作用，又對廣大商家起到教育的目的，從而促使廣大商家學(xué)會誠信經(jīng)商，合法經(jīng)營。

此外，監(jiān)管部門還要出臺舉報(bào)獎勵(lì)機(jī)制，鼓勵(lì)消費(fèi)者對餐飲商家的“霸王收費(fèi)”行為進(jìn)行檢舉揭發(fā)，讓餐飲商家如“過街老鼠，人人喊打”，切忌“裝啞巴”，任憑宰割，助長無良商家“霸王收費(fèi)”的囂張氣焰。

我們相信，只要監(jiān)管嚴(yán)督查、嚴(yán)處罰、嚴(yán)教育，再輔以鼓勵(lì)舉報(bào)，就一定能有效遏制餐飲商家“霸王收費(fèi)”的消費(fèi)侵權(quán)行為，從而切實(shí)維護(hù)廣大消費(fèi)者的合法消費(fèi)權(quán)益不受侵害。(大河網(wǎng)河聲評論員 廖衛(wèi)芳)

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